La sagra dell’uva (Donatella Parmeggiani)

Sommario: L’UD vuole affrontare il tema delle feste popolari legate alla produzione vinicola italiana. Saranno oggetto di studio il vino dei Castelli Romani, le sue caratteristiche, l’origine della sagra e la famosa fontana che sgorga vino. L’UD si inserisce nel modulo “I vini italiani”

Motivazione: Il gruppo è costituito da studenti stranieri adulti con un livello B2 d’ italiano L2        . Nell’ambito del modulo “i vini italiani” si è pensato di offrire una panoramica sul vino dei Castelli Romani che rappresenta la produzione caratteristica della regione nella quale soggiornano gli studenti. L’UD verrà svolta alla fine del modulo dopo aver acquisito una conoscenza generale dei vini italiani e i loro luoghi di produzione. I contenuti verranno presentati con materiale cartaceo, fotografie, siti web. Si prevede anche una degustazione in loco e la partecipazione alla sagra.

Finalità: L’UD si propone lo scopo di arricchire il lessico specifico degli studenti, far conoscere le caratteristiche geografiche (posizione, clima, orografia) dei Castelli Romani, l’importanza della Sagra dell’uva a Marino.

Obiettivi:

 Sapere: conoscere le caratteristiche del vino di Marino

              conoscere le uve di produzione

              conoscere gli abbinamenti con la cucina dei Castelli Romani

              conoscere  le caratteristiche geografiche dei Castelli Romani

              conoscere la Sagra dell’uva a Marino

Saper fare: utilizzare il lessico specifico per descrivere il vino

                   saper descrivere l’uva malvasia

                   saper descrivere le caratteristiche geografiche dei Castelli Romani

                   saper organizzare un menù abbinato al vino dei Castelli Romani

                   saper esprimere un proprio parere sul vino  (mi piace/non mi piace perché)

                   saper confrontare il vino dei Castelli con altri vini

Prerequisiti:

conoscere i vini caratteristici di altre regioni italiane

conoscere i vitigni

conoscere i piatti caratteristici del Lazio

conoscere il lessico base per la descrizione geografica

conoscere gli aggettivi per la descrizione dei vini

saper navigare in internet

Contenuti: Breve storia di Marino; storia, tradizione e descrizione della Sagra dell’uva, descrizione geografica dei Castelli Romani; i vitigni di Marino; caratteristiche, gradazione e tipologie; la cucina caratteristica dei Castelli.

Mezzi: testi di enologia, fotografie, siti web (www.provinciaroma.it; www.prolocomarino.it/manifestazioni.htm;www.milioni.com/vini/doc624.htm; www.vinomania.vignaclara.it; www.vinitaliaonline.net; www.vinoinrete.it ), vino di Marino, taste de vin, carte geografiche, visita di una cantina con degustazione, partecipazione alla sagra.

Spazi : aula della classe; aula d’informatica; Marino.

Tempi: 4 ore di lezione frontale; 3 ore ricerca di gruppo su siti Web; 3 ore di verifica; un pomeriggio per la visita della cantina e partecipazione alla sagra.

Metodo: la lezione frontale per i contenuti; gruppi autogestiti guidati da un tutor per la ricerca in internet; alla fine di ogni lezione ci saranno dibattiti guidati.

Valutazione:  la valutazione si riferisce al raggiungimento degli obiettivi. Le prove consistono nella compilazione di un menù, in una prova strutturata per testare le conoscenze, nella partecipazione ad un forum  di sommelier; in una conferenza  simulata (offrire notizie sul vino di Marino). Conoscenza dei contenuti max 30 punti; abilità max 25 punti; prova di competenza max 55 punti.