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Piatti locali.
Phuket ha un buon numero di piatti differente per carattere e sapore da quelli delle altre zone della Thailandia. La sua cucina e' ritenuta una delle piu' speziate in tutta la Thailandia. La maggior parte dei ristoranti locali propone vicino a piatti tipicamente thailandesi, piatti della cucina malese, in cui e' evidente l'influenza indiana, utilizzo della cucumma e del curry. Il carattere internazionale dell'isola tuttavia, con tanti differenti ristoranti, e' in grado di soddisfare qualsiasi gusto. Vi diamo una lista dei piatti ipici di Phuket e dove li potete trovare.

Mee Hokkian sono tagliatelline gialle all'uovo fritte con verdura in salsa di soya, servite con maiale o pollo. I ristoranti migliori sono:
Mee Ton Poh. Vicino alla crucivia di traffico sotto la torre dell'orologio in Phuket Rd., Phuket.
Mee Sapam, in Thep Kratsatri Rd., nel villaggio di Sapam.
Mee Ao Geh, in Phunphol Rd. nella citta' di Phuket.

Le tagliatelline gialle sono cucinate sia asciutte che in brodo, famoso il piatto con zuppa do gamberetti. Provate:
Somjit, vicino alla torre dell'orologio al crocevia del traffico in Phuket.
Jurayuwait, vicino al cinema Pearl, in Phang-nga Rd., nella citta' di Phuket.
Mee Huhn Pah Chahng, tagliatelline fritte, mangiate con una minestra di ossa di maiale. Si posso trovare:
su Thanon Yaowarat
vicino alla scuola di Tessaban Ban Bang Niao in Takua Tung Rd.
su Vichit Songkram Rd., vicino all'entrata a Soi Lorong.
Tutti questi posti sono in Phuket.
Mee Sua, tagliatelline da prima colazione servite con riso bollito Khao Tohm o Johk. Possono essere ordinate in vari ristoranti in qualsiasi parte della citta' ma il piu' famoso e:
Kou Kwan vicino all'ospedale Ruampaet in Phuket Rd.

Kanohm Jin Phuket, tipo di pasta spesso paragonata agli spaghetti usualmente servita con salse piccante al curry, la piu' comune delle quali fatta con pesce. E' nomalmente mangiata a colazione e se potete gustarne il forte carattere forte e' deliziosa. Viene servita con contorno di vegetali freschi e uova bollite, che sono mescolate al piatto. È spesso servita con la pasticceria fritta denominata Pah Tong Go e la mousse al curry di pesci, denominata Hor Mohk, in entrambi i casi

e' molto saporita. Alcuni dei curries non sono piccanti, la potete provare in un ristorante che ha molti curries da scegliere, se siete sensibili alla cucina piccante. Ci sono molti ristoranti dove provarla nell'isola di Phuket, ma i più famosi sono nella città di Phuket:
Kwan Kanohm Jim sulla Tungka Rd.
Pah Mai sulla Krabi Rd.
Pha Ri sulla Poonphol Rd.
Lo Bah. Salciccie fritte servite con tofu fritto e una salsa piccante dolce ed agra. Per questo piatto provare nella citta' di Phuket:
sulla strada per Sapan Hin
sulla Poonphol Rd.
Oh Tao. Ostriche fritte con farina uova e radice di taro. I posti piu' conosciuto si trovano:
vicino alla scuola Tessaban Ban Bang Niao
vicino al crocevia per andare al Fresh Market.
Nam Prik Goong Sohd. Pasta piccante di gamberetti con gamberetti freschi, peperoncino e limone, mangiata con riso o Kanohm Jin Nam Prik, viene servita in diverse forme. E' generalmente considerata dai Thai indispensabile col riso.

Nam Prik Goong Siab. Simile al piatto precedente, ma composto di gamberetti secchi e e mangiati con vari vegatali. E' utilizzato come aperitivo. Uno dei piu' piccanti piatti in Thailandia. Molti ristoranti che che preparano cibo a seconda delle ordinazioni, all'oppposto deipiccoli negozi che servono solo un set di menu, preparano questo piatto. I piu' conosciuti nella citta' di Phuket sono:
Mae Porn in Phang-nga Rd.
Laem Tong Restaurant in Chana Jaroen Rd.

Kuhn Mae Ju in Krasatri Rd., nel villaggio di Sapam.
Lai An Lao, in Rasada Rd.
N.C. Restaurant, in Phang-nga Rd.
Tao Sor o Kanohm Bia Phuket. Involtini primavera, crepes cinesi. I negozi piu'conosciuti sono:
Kaeng Tin vicino all'ospedale Ruam Paet.
in Soi Suhn Utit, Yaowarat Rd. nella citta' di Phuket.
Kuhn Mae, nella Thep Kasatri Rd., nel villaggio di sapam.
Mae Boon Tahm, nella Surin Rd, Soi 4.
Oh Aew. E' un dolce ghiacciato fatto con farina, banane e una piccola alga. Lo potete trovare in:
Soi Soon Utit, in Yaowarat Rd.
in Ranong Rd., all'entrata di Soi Lorong.
Altre specialita' gastronomiche tipiche di Phuket includono gli anacardi, che potete vedere coltivati ai bordi di molte strade e gli ananas che sono particolarmente croccanti e piu' dolci che altrove. Per gli anacardi provate nei seguenti posti:
Maeti in Tilok Utit 2 Rd.
Sri Boorapa Orchid in Takua Tung Rd. e Kwang Ban Teen Kao Rd.
Sri Supalak Orchid in Thepkrasattri Rd.
Gli ananas possono essere acquistati al Fresh Market e si trovanop un po'dappertutto.

Gli amici di Sawasdee Italy a Phuket;
Per l'alloggio Boomerang Village
Per i ristoranti: Da Maurizio.
Boomerang Village.
Patak road 110/59 soi 7 Kata Center Phuket 83100,
Tel/Fax 076330571.
E-mail: boomerangvill@hotmail.com
Gestione italiana: Paolo Basso.
Villaggio Bungalows a gestione Italiana a 10 minuti dalla spiaggia di Kata.
Sconto del 10% a tutti gli amici di Sawasdee Italy sui prezzi in internet che si trovano sulla pagina www.thaisouth.com/boomerang

Bar Ristorante
Da Maurizio
100/9 Kalim Beach Rd. Patong
83150 Phuket
(076) 344079 (076) 344276
Sito web: Da Maurizio Bar Ristorante
email: info@baanrimpa.com
Con una vista splendida sulla sua spiaggia privata, gli scogli e le scogliere, Da Maurizio é probabilmente il posto più romantico di qualsiasi altro ristorante a Phuket.
Per come ottenere gli sconti vedi Sawasdee Italy MSN Gruppi Italia
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Si ringrazia il TAT (Tourist Authority of Thailand) per il contributo a
questa pagina, la StockPhoto per la foto dei fiori.