Monti e Cascate: Australia

CURIOSITÀ
Cibo
I primi coloni erano inglesi, per cui la cucina australiana ha una tradizione anglosassone (lo si vede anche dall'abitudine di cenare alle 18). Una specialità famosa sono le "meat pies" piccoli pasticci di carne usati come snack (gustosi anche se non proprio leggeri). Molto tipici sono i piatti a base di specie locali come il canguro, il barramundi (un pesce) e, meno diffuso, il coccodrillo. In genere, comunque, si riesce a mangiar bene anche perché l'immigrazione diversificata ha aggiunto varietà, e sono molto comuni specialità italiane e orientali.
Coccodrilli
L'Australia tropicale ha la maggior densità di coccodrilli al mondo. Esistono due grandi specie: i coccodrilli d'acqua dolce (soprannominati "sweetie") che sono più piccoli e tranquilli, e i coccodrilli d'estuario ("saltie") che si spostano anche sulla costa e sono estremamente pericolosi.
Uluru
Uluru, il simbolo del paese e sacro agli Aborigeni, non è come molti pensano un monte, bensì un monolite (ovvero un grande "sasso") formatosi milioni di anni fa quando il centro dell'Australia era un mare. La parte visibile è di circa 200 metri ma in realtà sotto la superficie si estende fino a 1.600 metri di profondità (v. il tour e la mia esperienza).
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