MOUSSE AL CIOCCOLATO
| ingredienti | preparazione |
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200 g di cioccolato extra fondente
1 dl di latte 3 dl di panna 3 uova 2 cucchiai di zucchero |
Spezzettate il cioccolato, mettetelo in una capiente scodella assieme al latte ed allo zucchero e sciogliete il tutto a bagno maria. Togliete la scodella dall’acqua, e aggiungete mescolando i tuorli. Sbattete a neve i gli albumi, ed incorporare fino ad ottenere un composto omogeneo. Montate la panna ed unitela. Mescolate per 2 minuti. Riempite uno stampo con la mousse, coprite con il foglio di alluminio, e tenete in frigorifero per almeno 4 ore. |
